
またいちじくです。
簡単で美味しいので、よろしかったらお試しくださいませ。
レモン汁にはちみつを混ぜておきます。量は適当。
はちみつは結構たくさん使います。あまりクセのないものがいいです。
皮をむいて4つ割りにしたいちじくを入れて、冷蔵庫へ。
時間もお好みで。2~3時間くらいで美味しくなりますが、
もっと時間をおくと、はちみつの風味が増してきます。
水切りしたヨーグルトがよく合います。
写真はカッテージチーズです。悪くはないのですが、
なめらかな口当たりのもののほうが、より美味しいと思いました。
(盛り付けがいまひとつですね。研究せねば。)
ものすごく前(学生の頃!)に教わったレシピですが
この季節になると毎年作っています。